오늘은 일자 면도기를 이해하는 기초중 하나로 어떠한 소재로 날을 사용하는지에 대해 살펴보기로 하자. 복잡한 것은 아니고 카본스틸과 스테인레스스틸 2가지가 사용되는데 카본스틸은 전통적인 형태인 일체형 일자면도기에 사용되는 소재이고 스테인레스스틸은 날을 교체할 수 있는 교체형 일자면도기에 사용되는 소재이다. 일체형이야 말 그대로 손잡이를 제외한 모든 부분이 하나의 카본스틸 소재로 단일화되어 있지만 교체형 일자면도기의 경우는 별도 형태의 날이나 양날 면도날을 반으로 잘라서 키워서 사용하게 된다. 그런데 문제는 각 철 소재의 특성에 대해 조금은 이해를 하는 것이 필요하다는 것이다. 아래 간단한 비교만 알면 충분하다. 1. Carbon SteelAlloy of iron and carbonCan rustHard and wear-resistantBrittle 2. Stainless SteelAlloy of iron and chromiumDoesn’t rustSofter. The knife will not stay sharp for long.Non-brittle(Source: http://theydiffer.com/difference-between-carbon-steel-and-stainless-steel) 카본 스틸은 철과 카본의 합금으로 녹이 날 수 있지만 단단하고 마모에 강한 특성이 있고 다루기가 힘든 철합금입니다. 반면에 스테인레스스틸은 철과 크롬의 합금이며 녹이 나지 않지만 비교적 연하여 오랜 시간동안 예리함을 유지하기 힘들지만 다루기가 쉬운 철합금입니다. 이러한 특성을 참조하니 교체형인 양날 면도날을 스테인레스스틸로 사용하는 이유를 좀 알겠네요. 다루기 쉽고 대량 생산을 해야하고 교체형이기때문이죠. 반면에 일일이 수작업으로 만드는 일체형 일자면도기는 많은 제조과정을 거쳐 장인이 소량으로 만드는 형태이고 카본스틸의 오랜동안 날의 예리함을 유지할 수 있는 성격때문에 카본스틸을 주로 사용하게 되는 것임을 알 수 있다. 하지만 일체형 일자면도기에도 스테인레스스틸 소재를 사용하여 만든 모델들이 존재하기는 한다. 또한 카본스틸은 예리함이 오래가기도 하지만 날을 세우는 것도 스테인레스스틸보다 수월하다는 특징이 있다고 한다. 일자면도기뿐 아니라 주방용 칼에도 두 가지 철소재가 모두 사용되는데 위 합금의 특성을 감안하여 자신의 용도에 맞는 선택할 필요가 있다고 한다. 이상입니다.